《華爾街日報》：你的感恩節開銷明細

今年無法避開親戚團聚。隨着火雞價格和旅行費用趨於平穩，感恩節聚會預計將更接近疫情前的規模。

通脹整體正在緩解。火雞供應商Butterball數據顯示，美國家庭平均聚會規模將恢復至疫情前的9人——與去年感恩節規模相當或更大。

消費者在旅行開支上也可能獲得喘息。油價低於去年同期，機票總體持續下降，不過節假日等高峯時段仍可能價格較高。

食品價格漲幅已不似去年那般迅猛。市場研究公司Circana指出，今年感恩節晚餐人均消費預計同比僅增長2%，遠低於去年14%的漲幅。火雞和雞蛋價格較一年前大幅下降，而糖等烘焙原料略貴。

推動2022年以來食品通脹飆升的多重因素已消退。小麥、玉米及部分食用油等主食的大宗商品價格——這些商品曾在2022年初俄烏衝突後暴漲——現已回落。

曾在2022年至2023年初重創美國家禽養殖業的禽流感疫情今年早些時候趨緩，促使雞蛋和火雞價格回落至接近歷史平均水平。雖然10月以來病毒捲土重來導致數百萬禽類死亡，但尚未對超市零售價產生顯著影響。

美國農場局聯合會估算，10人份的標準感恩節大餐成本為61.17美元，較去年創紀錄的高價位下降4.5%。該機構表示，這一價格仍比2019年高出25%。

今年該農業貿易組織調查的配菜中，一罐南瓜派餡料和餐包漲幅最大——分別為3.7%和3%。農場局稱，由於餐包通常在店內現制，這可能反映出超市薪資上漲的影響。

今年對家庭最寬慰的是火雞價格，根據農業部數據，去年因致命禽流感疫情導致超6200萬隻禽類死亡，火雞價格曾暴漲。

研究機構Urner Barry數據顯示，11月第一週16磅標準火雞的批發價（即零售商支付給供應商的價格）同比下跌32%。農場局稱，16磅火雞平均零售價為27.35美元，較去年下降5.6%。

儘管批發價大幅下跌，消費者可能享受不到劇烈折扣。雜貨店年初就與加工商鎖定採購協議，在明尼蘇達等州爆發禽流感後，許多商家已支付更高成本。不過行業官員表示，今年商店仍會有大量促銷活動。

“行業確實迅速復甦了，”美國火雞加工量最大的公司Butterball的首席執行官傑伊·詹德蘭表示。他預計今年更多家庭會因期待大型聚會而選擇更重的火雞。

泰森食品烹飪高級總監托馬斯·温裏奇指出，部分美國家庭的節日餐桌將以火腿和24盎司的小型雞（稱為康沃爾母雞）為主。感恩節是泰森食品全年火腿銷售最旺的季節，遠超復活節，而康沃爾母雞銷量則增長逾一倍。

自去年以來，火腿和整雞的零售價格相對穩定。但需注意牛肉櫃枱：隨着牛肉價格飆升，十月份西冷牛排價格同比上漲11%。

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本文發表於2023年11月17日印刷版，標題為《通脹降温緩解感恩節開支壓力》。