雞肉經濟對食品安全和價格通脹的重要性 - 彭博社

Reyhan Harmanci

加利福尼亞州布里奧內斯的一家蛋雞農場裏的諾沃根棕色雞。

攝影師：大衞·保羅·莫里斯/彭博社本週我們關注家禽。《商業週刊》的食品專欄作家，迪娜·香克*，寫到了衞生與公共服務部部長提名人可以做些什麼*來監管食品行業，以及其他旨在改善美國人健康的變化。而《奇怪的交易》正在製作一個關於強大雞肉的小系列。此外：未來唐納德·特朗普履行承諾的艱難數學，以及科技億萬富翁對“蓋爾-曼失憶效應”的誤解。如果這封郵件是轉發給你的，點擊這裏註冊。

**你可以從家禽經濟中學到很多。**首先，讓我們看看幾年前的一場雞鬥。正如彭博社的迪娜·香克在今天的《額外鹽》專欄中所寫，巴拉克·奧巴馬總統曾大力幫助那些與控制行業的大公司作鬥爭的雞農。奧巴馬希望制定規則，使農民更容易起訴，並改變他們的支付方式。但隨後唐納德·特朗普接管了白宮：

奧巴馬在他們最終確定之前離開了辦公室，但農民們認為特朗普會站在他們這邊。“大肉類行業不想讓它發生，”一位希望實施這些規則但投票給特朗普的前家禽農場主在那年一月告訴我。“這裏的人們期待特朗普能做到，”她説。

他沒有做到。那年十月，他的美國農業部站在了行業一邊，取消了奧巴馬的規則，為他總統任期內半心半意試圖利用日益增長的希望改變國家食品生產方式的美國人運動又釘上了一根釘子。

特朗普承諾羅伯特·F·肯尼迪將結束對“工業食品綜合體”的控制。攝影師：Chip Somodevilla/Getty Images這可能是對那些希望特朗普提名的衞生與公共服務部部長羅伯特·F·肯尼迪能夠實現他的口號“讓美國再次健康”的人的警告。香克寫道：

如果得到參議院批准，肯尼迪將監督包括食品和藥物管理局在內的機構，直到疾病控制和預防中心。雖然他的某些危險觀點，如反對疫苗和氟化水，得到了最多的關注，但根據他在競選期間所説的，他對食品系統改革的計劃與特朗普所描述的一樣雄心勃勃。他希望將超加工食品從學校中去除，將人工染料從穀物中去除，並將農藥從農業中去除。他倡導的變化通常來自左翼。當你意識到肯尼迪曾經不僅是民主黨人，還是一位起訴孟山都公司的環境律師時，這就不那麼令人驚訝了。

你必須 閲讀整篇專欄 來看看這些承諾是否有絲毫可能。

彭博社商業週刊商學院教授面臨複雜的出版環境民主黨讓MAGA借用健康食品運動為什麼科技億萬富翁喜歡《侏羅紀公園》的作者100個奢華禮物，帶來經典節日歡慶的新視角其次，讓我們轉到播客 奇異的交易，在這裏，喬·韋森索爾和特雷西·阿洛威從不同的角度探討為什麼雞肉很重要——作為一個“完美的稜鏡”來審視宏觀經濟趨勢。阿洛威 寫道：

例如，我們知道，食品價格在通貨膨脹故事中佔據了重要部分，雞蛋的價格甚至在最近的選舉中成為了一個政治話題。那麼，這一價格上漲有多少是由於供給與需求的關係呢？公司又是如何決定像雞蛋或雞翅這樣的東西的定價的呢？這一切又能告訴我們通貨膨脹實際上是如何運作的呢？

這裏還有一個重要的勞動力故事。雞肉生產有一種特有的勞動力市場，大型家禽生產商如泰森和普渡將大量雞肉養殖外包給獨立承包商。但這種模式在農業及其他領域變得越來越普遍。今天，我們習慣於談論像優步這樣的公司開創了“擁有獨立承包商網絡的大型中介”這一模式，但雞肉早在之前就已經存在了！

為了講述這個故事，Odd Lots製作了一系列特別的三部分節目，名為啄食資本主義。請聽第一集在這裏。在雞蛋的成本（這是一個長期存在的問題，正如本通訊的讀者所知）和MAHA運動之間，預計在接下來的幾個月裏，雞會頻繁出現在新聞中。除了那一天，另一隻鳥展翅高飛——感恩節，當然，快要來了。

簡要概述

新封面故事：特朗普的迴歸

照片插圖：特雷弗·戴維斯為《彭博商業週刊》製作；照片：Redux，Getty Images，AP Images，彭博社選舉之夜最大的驚喜是，經過數月宣傳的總統競選並沒有如預期般接近。最終，唐納德·特朗普在所有七個搖擺州中獲勝。他在地圖上的投票份額幾乎在所有地方都有所提升。他在工薪階層的拉丁裔和黑人選民中取得了顯著的進展，組建了自民權運動以來最具多樣性的共和黨聯盟，即使他的競選活動在集會上熱衷於展示億萬富翁支持者如埃隆·馬斯克和霍華德·盧特尼克。

現在他即將重返白宮，特朗普面臨着保持這個龐大聯盟完整的艱鉅任務。作為候選人，他承諾為每個人提供一些東西。他將延長2017年的減税政策，這一政策受到富人和華爾街的喜愛（價格標籤：4.6萬億美元）；取消對服務行業工人小費工資的税收（2500億美元）；將兒童税收抵免從2000美元提高到5000美元，以支持家庭預算（3萬億美元）；並取消對社會保障福利的税收，以給老年人提供幫助（1.8萬億美元）。但儘管完全控制華盛頓，共和黨人不可能實現所有這些，甚至大部分。

這反映了特朗普第二任期的核心緊張關係：他是否能夠在滿足億萬富翁支持者和華爾街盟友的同時，也為將他重新送回白宮的多種族工薪階層選民提供服務。如果特朗普的富豪民粹主義沒有比喬·拜登和卡馬拉·哈里斯更好地改善他們的生活，這些選民很可能會轉向共和黨。“這是每個執政多數所面臨的相同問題，”伊麗莎白·沃倫2020年總統競選的幕僚長丹·蓋爾登説。“你如何在不引發反彈的情況下管理你聯盟中的緊張關係？”

約書亞·格林 寫道新政府面臨的困難： 特朗普的不可能任務：為工人階級和億萬富翁服務

埃隆·馬斯克、邁克爾·克賴頓、事實與虛構

照片插圖：731；照片：Getty Images (2)/Moviepix在過去的夏天，風險投資家維諾德·科斯拉與埃隆·馬斯克在網上就馬斯克對唐納德·特朗普的支持發生了衝突。這兩位科技億萬富翁就移民、氣候政策和“讓美國再次偉大”的價值觀進行了爭論，最終爭論演變為互相指責。但在一個領域，他們似乎找到了共同點：邁克爾·克賴頓的幾十年前的媒體批評。*《侏羅紀公園》*的作者邁克爾·克賴頓。

“你在媒體上讀到的有多少次，你知道真實的故事，但他們所印的卻是惡意的虛假？”馬斯克在X上問道，暗示媒體對特朗普的描述是欺騙性的。“同意不信任媒體，”科斯拉回複道。為了強調他的觀點，馬斯克發佈了一張關於克賴頓的“蓋爾-曼失憶效應”的維基百科截圖。

克賴頓在2002年一次智庫的演講中創造了這個術語。他將其定義為在你專業領域閲讀報紙故事時，發現其中充滿錯誤的感覺，然後翻頁，理所當然地認為下一篇文章（關於你不太瞭解的主題）是正確的。“在普通生活中，如果有人不斷誇大或對你撒謊，你很快就會對他們所説的所有內容不屑一顧，”克賴頓説。“但當涉及到媒體時，我們在證據面前相信，閲讀報紙的其他部分可能值得我們花時間。實際上，這幾乎肯定不值得。我們行為的唯一可能解釋是失憶。”

即使在科技行業在政治上分裂的情況下，克萊頓的理論仍然是一個兩黨共通的口號，是對任何馬斯克或其左傾對手不同意或質疑的評論的默認回應。這也是現在頂級科技創始人、執行官、投資者和分析師對外部懷疑的本能反應。

奧斯汀·卡爾 寫關於這一現象以及克萊頓為何會不同意他的新粉絲： 科技億萬富翁為何喜愛 侏羅紀公園 的作者

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米格爾·基古爾

阿根廷經濟學家和前財政部副秘書

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