西弗吉尼亞州禁止食品色素將促使食品製造商調整——彭博社

合成食品染料的批評者指出，這些添加劑使不健康食品對兒童等羣體更具吸引力。

攝影師：喬·雷德爾/蓋蒂圖片社當西弗吉尼亞州禁用部分食用色素時，行業團體聲稱此舉將推高成本並限制消費者選擇。為《商業週刊》撰寫"額外調味"專欄的迪娜·尚克爾今日撰文指出轉型是可行的。另附：小企業備戰特朗普關税政策，以及以色列期待歐洲成為大型武器採購方。

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本週，西弗吉尼亞州成為首個通過禁用系列色素法案的州，這些成分日益受到各類食品活動家關注，尤其受到美國衞生與公眾服務部長小羅伯特·F·肯尼迪發起的"讓美國再次健康"運動支持者質疑。共和黨州長帕特里克·莫里西於本週一簽署第2354號眾議院法案，要求食品行業在8月前清除學校食品中的七種人工色素，並在2028年1月1日前將該類物質及防腐劑丁基羥基茴香醚(BHA)、對羥基苯甲酸丙酯從州內銷售的所有食品中移除。

西弗吉尼亞州州長莫里西。攝影師：傑夫·迪恩/美聯社 對紅色3號染料的禁令很大程度上是象徵性的——聯邦政府已規定該禁令將於2027年1月15日生效。但對其他八種添加劑的全面禁止意味着，西弗吉尼亞州成為目前打擊人工色素最嚴厲的州。（加利福尼亞州也全州禁止紅色3號，但其對其他染料的限制僅適用於學校。）肯尼迪已 要求企業 在其任期結束前將這些成分從食品中去除，但這只是口頭呼籲。而西弗吉尼亞州通過了實際法律。

彭博商業週刊美國防鼠垃圾桶製造商如何被特朗普關税逼入絕境美國最企業化城市背後的隱秘億萬富翁以色列立志成為全球軍火商打開美國大門的墨西哥藥店吉祥物 其他多個州也準備採取類似行動。這些法律出台前，健康倡導者已批評多年，指出合成染料對口感、營養價值或保質期毫無益處，只會讓不健康食品——尤其是對兒童——更具吸引力。更糟的是，批評者還擔憂這些染料可能 致癌 或 引發兒童多動症 。

委婉地説，食品和飲料行業的遊説團體並不高興。消費者品牌協會州事務高級副總裁約翰·休伊特在給 《彭博商業週刊》 的一份聲明中表示：“西弗吉尼亞州居民將更難獲得經濟實惠、營養豐富且便利的食品和飲料選擇。“美國食品和飲料選擇發言人斯塔西·魯梅納普告訴我，這將"實際上使60%的雜貨食品成為非法”。美國飲料協會公共事務高級副總裁梅雷迪思·波特表示，他們聽説供應鏈"至少需要五年時間"才能生產足夠的天然色素來替代合成色素，而且成本將"高出5到10倍”。這些團體辯稱這些成分完全安全，認為這項不必要的法律可能導致價格上漲、食品減少甚至失業，消費者可能會跨州規避禁令。

並非所有人都如此確定。根據尼爾森IQ最新的52週數據，在全國範圍內，這項禁令只會影響12.2%的零售食品和飲料單位。雖然供應鏈"尚未完全"應對重大轉變做好準備，但染料製造商森馨科技的首席執行官保羅·曼寧上個月告訴我，公司可以——也應該——提前準備好所需物資。“供應鏈需要一個合理且周到的過渡期，“他説，“然後我認為我們就能為成功制定一個非常好的方案。“他還指出，雖然天然色素確實往往成本更高，但在食品生產過程中它們仍然是一個極其微小的成本項目。

部分公司，例如百事公司，已率先應對新規。配料製造商味好美公司表示本週正響應客户需求調整產品配方。

對於從食品行業遊説者轉型為環保工作組織消費者倡導者的斯科特·費伯而言，食品因法規而消失的説法荒謬至極。加拿大已提供多種無人工添加劑產品，費伯甚至專程前往採購。他承諾道：“如果西弗吉尼亞州買不到水果圈麥片，我會幫人們代購。我堅信所有美國人很快都能吃上更安全的水果圈。”

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簡報

• 特朗普總統簽署公告對進口汽車徵收25%關税。
• 美國第四季度經濟增長2.4%，增速超此前預期。
• 加州爾灣市看似尋常——實則由一家神秘開發商掌控着整座城市。

### 垃圾桶與關税有何關聯

插圖：Zach Hackman為《彭博商業週刊》繪製去年聖誕節期間，莉茲·皮卡魯茲撕毀了假期計劃，帶着家人奔赴越南——這位生產防鼠垃圾箱的企業主試圖以此規避關税衝擊。她的產品被安裝在紐約市各處。2012年，她最初在布魯克林聯排別墅的後院開始製造產品。 如今僱傭着八名員工（包括皮卡魯茲的丈夫）的Citibin公司近年來蓬勃發展，很大程度上要歸功於市長埃裏克·亞當斯的滅鼠行動。“如果我不是生活在紐約的垃圾和老鼠堆裏，我的生意根本不會存在，“皮卡魯茲説。

Citibin產品有不同形狀和尺寸：該公司還生產嬰兒車和郵件包裹的寄存櫃，以及廣告中號稱"超級堅固、防熊"的容器。價格從2000美元到15000美元不等。52歲的皮卡魯茲最初在紐約、賓夕法尼亞和康涅狄格州生產她的容器（由鋁、鋼和竹複合材料組合而成），但2017年將所有生產轉移到成本低得多的中國。“在中國建立生產線非常非常容易，比美國容易得多，作為一個美國人，發現這點很可怕，“她説。

不久後，特朗普總統首個任期內對中國進口商品加徵的關税波及她的產品。這些初期關税雖造成衝擊但最終被取消。隨着2024年總統大選臨近，皮卡雷茲為防範新一輪關税上調風險，將約三分之一產能轉移至越南。“我原本對自己的佈局相當滿意，‘2024年功課做得不錯，在’中國+1’戰略上拿了高分’"，她回憶道。這裏指的是跨國企業普遍採用的供應鏈多元化策略，即在保留中國業務的同時拓展其他生產基地。

這種自滿情緒並未持續多久。恩達·柯倫撰文講述陷入貿易戰的小企業困境：美國防鼠垃圾桶製造商如何被特朗普關税逼入絕境

以色列軍火商看見商機

插圖：Deena So Oteh為《彭博商業週刊》繪製以色列對加沙開戰後，美英意等國限制對以軍售，試圖推動內塔尼亞胡政府通過外交途徑解決衝突。結果如何？以色列本土國防工業開足馬力，當前產量創歷史新高。如今製造商計劃擴大受禁武器在內的出口，而潛在買家中正包括此前實施限制的國家。

以色列數十家武器生產商正持續擴大產能。據要求匿名的以色列官員透露，在特拉維夫和紐約兩地上市的埃爾比特系統有限公司正在建立MK84型1噸級航空炸彈及其同系列小型炸彈的生產線。自8月以來，埃爾比特與國防部已簽署價值約25億謝克爾（7億美元）的合同，以提升彈藥所需武器及各類化學化合物的產量。“以色列必須在軍備生產上更加獨立自主，“埃爾比特首席執行官貝扎勒爾·馬克利斯表示。

過去一年間，國防部作出多項承諾以確保以色列國防軍的充足供應。去年5月，其宣佈與埃爾比特簽訂價值28億謝克爾的迫擊炮、火箭彈、導彈等武器合同。10月又批准與埃爾比特及國有拉斐爾先進防禦系統公司達成20億謝克爾協議，擴大由拉斐爾設計的激光導彈攔截系統"鐵束"的產能。“我們付出了慘痛教訓才明白，以色列沒有的裝備，往往也無法從他國獲取，“國防部首席經濟學家澤夫·齊爾伯2月在特拉維夫演講時表示。

官員們認為提升戰爭產能將使國家受益，蓋莉特·奧爾特斯坦撰文指出，尤其通過海外軍售途徑：以色列立志成為全球軍火供應商

人工智能熱潮

• 3000億美元據知情人士透露，這是OpenAI在完成軟銀40億美元融資後的預期估值。這筆交易凸顯了投資者對這家公司的熱情，該公司正隨着全球應用人工智能的浪潮以驚人速度增長。

泄密事件餘波

“可信度的兩大關鍵是：永不否認無可否認之事，永不捍衞不可辯護之過。”

惠特·艾爾斯

共和黨策略師

特朗普最堅定的支持者中，有人對其團隊拒絕承認Signal情報泄露事件過錯感到失望，這在其支持陣營中實屬罕見裂痕。閲讀全文。### 更多彭博資訊

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