供應鏈最新動態：全球食品行業關注厄爾尼諾現象、戰爭和選舉-彭博社
Agnieszka de Sousa
供應商在韓國首爾的廣藏市場的一個攤位上準備食物，2023年12月16日。
攝影師：Woohae Cho/Bloomberg從厄爾尼諾天氣現象到綠色推動和衝突的後果，以下是今年食品領域需要關注的一些關鍵事項：
天氣威脅
一如既往，要做好應對天氣干擾的準備。由赤道太平洋水温升高引發的厄爾尼諾現象將持續到今年，對經濟、通貨膨脹和食品供應鏈產生長期影響。氣候科學家正準備迎接更多打破記錄的高温，伴隨着危險的風暴、野火和洪水。
今年早些時候，澳大利亞南部維多利亞州的暴雨和洪水損壞了農作物並困住了牛羣。在該國東部，持續的傾盆大雨影響了從糖到小麥的作物。而在美國，嚴重的暴風雪關閉了肉類加工廠。此外，別忘了雪荒。
戰爭後果
隨着俄羅斯在烏克蘭的戰爭拖延，人們仍然擔心穀物通過黑海的流動。但現在，農業食品行業也在密切關注紅海局勢，因為胡塞武裝對以色列在加沙的軍事行動做出回應，限制了航運能力。
由此導致的船舶延誤和更高的運費成本引發了人們對全球食用油等物資供應的擔憂。咖啡、水果和蔬菜等食品也需要受到關注。
世界決定
政治是貿易的變數，全球近一半的人口將在今年前往投票站。
各國如何確保足夠的主食在從阿根廷到印度尼西亞的幾場選舉活動中顯得尤為重要。一些政府為了維持政權，限制了食品出口，提出措施保護農村社區或放緩可能影響農民的氣候政策。
限制措施已經動搖了大米等市場，價格接近15年來的高位。印度作為最大的大米出口國，預計將在4月或5月的大選之前保持出口限制，因為總理納倫德拉·莫迪希望控制本國價格。
更環保的飲食
最近在迪拜舉行的第28屆聯合國氣候變化大會引起了更多對食品的關注，吸引了新的資金，並促使各國政府承諾將食品納入氣候計劃中。這可能加速創新和政策的推出，儘管農民遊説團體和抗議活動可能會阻礙一些綠色措施。
外出就餐
最後，對於餐廳顧客來説——在倫敦和紐約的新餐廳告別小份菜餚。這是今年的熱門趨勢之一，由Bloomberg的Kate Krader和Kat Odell撰寫。預計葡萄酒吧將會大量湧現，而“陳年”海鮮成為新的時尚關鍵詞。
——Agnieszka de Sousa在倫敦
圖表領域
俄羅斯的戰爭日益波及北約國土
在北約黑海邊界附近發生的事件示例
來源：彭博社
排雷艦 | 土耳其、羅馬尼亞和保加利亞聯合行動，在黑海搜尋水雷，旨在提高航運安全並支持烏克蘭的重要糧食出口以獲得資金支持。伊斯坦布爾領導的這一舉措旨在排除因俄羅斯近兩年對烏克蘭的入侵而導致的水雷漂流進入黑海特定區域。其次是排除其他北約成員國參與安全行動，包括美國和英國，以避免加劇該地區的緊張局勢。（閲讀完整報道在此。）
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今年，航運市場將面臨諸多挑戰，如紅海地區的襲擊、巴拿馬運河的水位下降、排放目標、需求疲軟和加大的監管力度。下週，加入彭博智庫團隊和行業領袖在新加坡、香港和首爾進行討論，探討集裝箱、油輪和散貨市場以及全球經濟的關鍵機遇和挑戰。活動將提供有趣的內容，並提供交流機會。
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- 新加坡 1月15日
- 香港 1月17日
- 首爾 1月19日
今日必讀
- 一羣英國議員計劃敦促美國證監會 阻止 世界最大肉類供應商JBS在紐約證券交易所上市，理由是該公司未採取應對氣候變化的措施。
- 星巴克計劃在印度的門店數量 翻倍，在四年內每三天開設一個新店面，因為印度不斷增長的中產階級推動了咖啡消費的繁榮。
- 由於厄爾尼諾現象帶來的降雨使多年乾旱的田地得到了滋潤，阿根廷有望實現五個季度以來 最佳大豆產量。
- 巴西的農作物產量創下歷史新高，但這個農業超級大國的農民們正在削減支出，這對 拖拉機製造商來説是個壞消息。
- 英國正在成為 適應性飲料（模擬口感和更重要的是醉酒感的無酒精飲料）的全球領導者。
- 前往達沃斯？這裏是世界經濟論壇的 餐飲指南。
在彭博終端
- BloombergNEF分析師預計這將是一個動盪的一年，由於厄爾尼諾影響農作物產量和價格，農民們反對改革。
- 中國的提議收緊食品生產外包，包括嬰兒配方奶粉，可能會給已經艱難的嬰兒奶粉市場帶來更大壓力，根據Bloomberg Intelligence。
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