沙特阿拉伯對G7發出“隱晦威脅”關於俄羅斯資產 - 彭博社

弗拉基米爾·澤連斯基和沙特阿拉伯王儲穆罕默德·本·薩勒曼在2月份的利雅得。攝影師：班達爾·阿爾賈勞德/沙特皇宮/AP你好頂級朋友們，Kara Newman在這份現在每週發佈的新聞簡報中，我為夏季的雞尾酒選擇了我的心頭好。

但首先，我要接替我的頂級同事們在過去一個月留下的工作。他們為您帶來了諸如交叉啤酒（Tony）、向您介紹了蘇格蘭的幽靈釀酒廠（Brad）以及從納帕谷葡萄酒產區報道的內容（Elin）。

我也一直在以發現最新瓶子和飲料信息為名，讓我的肝臟接受考驗。

這個活動是？布魯克林酒吧會議，這是巴爾幹會議柏林的一個分會，每年10月在柏林舉辦，擁有超過15,000名與會者。雖然布魯克林的年度活動尚未達到其歐洲表親的規模，但有200多家參展商和5,000名飲酒專業人士，更不用説所有未經批准的附加活動（噓）和城市各處數百場接管活動，讓外地調酒師搖晃、攪拌和傾倒。

BloombergPursuits英國大亨賈塔尼亞準備從管理層手中收購The Body ShopBarry Diller 暗示他仍對 Paramount Global 感興趣紐卡斯爾聯合老闆阿曼達·斯泰夫利即將辭職隨着奧運會臨近，遊客們正在迴避巴黎最昂貴的酒店當塵埃落定時，我注意到了一些突出的趨勢和瓶子。

來自墨西哥的新水果蒸餾酒Banhez Destilado de Mango將出現在您未來的雞尾酒中。來源：Banhez 1. 龍舌蘭烈酒正走向主流。

來自龍舌蘭的酒精飲料，不是龍舌蘭的——比如巴卡諾拉、拉西拉，以及來自墨西哥的幾乎任何烈酒，甚至威士忌，因為一個簡單的原因變得越來越受歡迎：它們讓你想起龍舌蘭。

“令人驚訝的是，龍舌蘭已經充斥市場，現在對曾經默默無聞的墨西哥烈酒的需求也大幅增加，”新奧爾良Sazerac House的體驗團隊負責人馬特·雷在關於烈酒行業現狀的座談會上説道。他觀察到，它們甚至在迪士尼樂園出售。“Epcot的這家龍舌蘭酒吧有一個蘇托爾菜單。現在他們在Epcot出售拉西拉！”他驚歎道。“事情正在改變。”

我很高興看到其中一瓶跟風的酒：Banhez Destilado de Mango**。**這款來自瓦哈卡的墨西哥水果蒸餾酒類似於法國的水果烈酒，但更有趣；還有一款菠蘿味（Destilado de Piña）也是該系列的一部分。調酒師們對將它們混合到創意飲品中的可能性感到興奮。

誰想要泰式牛肉沙拉雞尾酒？來源：The Savory Project 2. 鮮味風味仍然流行。

從鹹髒馬丁尼到鮮味十足的雞尾酒，帶有鮮味風味的飲品似乎無處不在，這一趨勢看起來沒有停止的跡象。因此，我很高興品嚐到Isolation Proof的Ramp Gin，因為它幾乎就是一個吉布森雞尾酒。 這款48美元的瓶裝酒是紐約州手工釀酒商季節性系列的一部分，還包括夏季草莓大黃和秋季蘑菇口味。目前在紐約之外很難找到，但釀酒廠可能很快就可以免費向其他州運送瓶裝酒。

Ten To One朗姆酒及其創始人Marc-Kwesi Farrell。攝影師：Christian Rodriguez 3. 來自BIPOC生產者的烈酒正在興起。

黑人、土著和有色人種（BIPOC）的購買力在多個領域被討論和慶祝。這並不令人驚訝：麥肯錫公司的一項研究估計，黑人消費者的集體經濟實力預計將大幅增長，從2019年的約9100億美元增加到2030年的1.7萬億美元（名義美元）。儘管很少有人在製作迎合這一關鍵人羣的烈酒，但情況可能會發生變化。

由加勒特·奧利弗（Garrett Oliver）領導的一個小組，他是邁克爾·詹姆斯·傑克遜釀酒與蒸餾基金會的創始人和主席，該基金會為非洲裔、土著、有色人種釀酒師和蒸餾者提供教育資助，建議更好的代表可能會激發出大多數美國人不熟悉的烈酒，比如非洲的ogogoro或印度的費尼。

在其他地方，Pronghorn，一個為黑人擁有的烈酒品牌提供孵化的機構，展示了幾種烈酒—他們的展台非常忙碌，我不得不經過幾次才能仔細觀察。雖然Ten to One rum繼續成為該系列的熱門品牌，但我也對Abisola whiskey的柔和香草和香料感到好奇，這款威士忌以女性創始人Abisola Abidemi的名字命名。

Badger是最新獲得調酒師認可的無酒精飲料。我們對這個類別有一些想法。來源：Badger 4. 無酒精飲料可能不是100%美味，但它們已經成為一種趨勢。

無酒精飲料仍然保持強勁增長，得益於Z世代的熱情和普遍的節制趨勢。根據飲料分析公司IWSR的數據，美國無酒精烈酒的銷量在2023年激增了38%，預計到2028年將實現強勁的兩位數增長。而根據IWSR的另一項研究，約75%的美國Z世代消費者正在節制飲酒。

我要誠實地説：許多無酒精“烈酒”實際上並不怎麼樣，在市場上也有很多這樣的產品。但是，Badger Bevs是N/A走廊中的亮點之一，尤其是清爽可口的葡萄柚氣泡飲料。

也許它如此美味是因為它並沒有試圖成為一種仿製的烈酒或雞尾酒？或者是因為酒吧專業人士Jillian Vose（Hazel & Apple；曾在Dead Rabbit工作）是這家調酒公司的合作伙伴和代言人。儘管該產品線定位為“豪華調酒”，但葡萄柚口味是我願意直接飲用的。我甚至在回家的火車上偷了一瓶。

那麼，你的夏日飲品是什麼？

現在是一年中宣佈夏日飲品的官方飲品的時候。已經有一些投票結果出爐。

最新被炒作的馬丁尼雞尾酒：番茄馬丁尼。來源：L’Americana*《金融時報》*認為今年的官方飲品是帕洛瑪雞尾酒，這個理由很難反駁。它易於製作，一眼就能認出來——而且龍舌蘭往往是一個強有力的吸引點（見上文）。

瑪莎·斯圖爾特為巴坦加雞尾酒辯護——雖然它不那麼熟悉，但在鹽邊上玩得很開心。哦，它也含有龍舌蘭。

美好家園 調查了23位飲料專家，提出了 孤膽俠，這是另一款以龍舌蘭為基礎的雞尾酒，具有一些法式75屬性，因為加入了起泡葡萄酒。

行業雜誌 烈酒商務 選擇了比較保守，提名了 冰沙風格的冰凍飲料，但避免了選擇哪種飲料或烈酒可能引領潮流。

美食與葡萄酒，另一方面，冒險預測了 檸檬降。Delish 則選擇了不宜在工作場所提及的路線，並宣佈2024年夏季是 色情明星馬天尼 的時刻，因為它使用新鮮百香果。（這兩款都是伏特加飲料）

如果非得在目前提出的飲料中做出選擇，我可能會傾向於 Paloma 作為可能的獲勝者。

但我也看到了番茄馬天尼—Tomatinis—在紐約市和其他地方的菜單上出現，如果它能帶來驚喜的勝利，我也會感到高興。

我嘗試過的最誇張的版本是在 L’Americana，用奶油奶酪脂肪浸泡的杜松子酒，頂部點綴着幾滴香脆的羅勒浸泡橄欖油—這是對經典卡普雷塞沙拉的扭曲版本。但我個人認為最好的 Tomatinis 是用新鮮、夏季成熟的番茄製作的，慷慨地撒上鹽，迅速釋放出大量芬芳的番茄水。

這個非食譜食譜是2020年早些時候由《紐約時報》編輯丹·索爾茨斯坦在Instagram上發佈的，成為了我的首選。“我每年都在等它，”他寫道。但你不必等待：番茄的最佳季節已經到了。

你願意為擁有一件蒂基歷史而付出多少錢？

如果你曾夢想過為自己的地下室蒂基酒吧配備傢俱，現在是你的機會：7月12日星期五，比弗利山特雷德維克的超過100件原作品將通過朱利安拍賣行與經典電影頻道合作進行拍賣。

第一家特雷德維克酒吧由維克多“特雷德維克”貝傑隆創立，於1934年在大蕭條的高峯期開業。該連鎖店至今仍存在，遍佈全球25個地點，包括加利福尼亞州的埃默裏維爾和亞特蘭大（查看所有地點的完整列表這裏）。

夏威夷著名的中世紀藝術家比爾·厄温創作的波利尼西亞男子黑絲絨畫。來源：特雷德維克酒吧但飲品和設計愛好者知道：中世紀是蒂基的鼎盛時期。

拍賣品來自洛杉磯比佛利山莊希爾頓酒店，那裏有這家波利尼西亞主題的酒吧，從1955年至2007年吸引了好萊塢的精英，後來作為一個小型的泳池畔休息室，於2017年關閉。拍賣品似乎來自第一次裝修，從桌子和編織吧凳到裝飾物品，如曾掛在餐廳入口處的裝飾着貝殼的吊燈。

在預先競標階段，各種 圖蒂姆柱，一塊帶有原始Trader Vic’s標誌的 白色金屬標牌，以及 手工繪製的面板 正在成為最熱門的物品。（注：這些復古物品是當時的產物；其中一些包含的圖像在今天可能被視為文化挪用。）

我最想擁有的東西是什麼？1955年的 復古菜單。我可以想象翻閲菜單並點麥台和蟹仔角，這道菜起源於Trader Vic’s。

趕緊 投標；Trader Vic’s Tiki Paradise拍賣定於7月12日上午10點（太平洋時間）在洛杉磯舉行。

這就結束了本週的Top Shelf Society會議。本月晚些時候，我將前往新奧爾良的“雞尾酒故事”活動——這是所有飲品會議中最大的、最充滿酒精的盛會，所以我期待着帶着更多的飲品創意和淘氣回來。祝我（和我的肝臟）好運。在那之前！

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據知情人士透露，沙特阿拉伯今年早些時候曾私下暗示，如果七國集團決定沒收俄羅斯約3000億美元的凍結資產，它可能會出售一些歐洲債務持有。

沙特王國財政部告訴一些G-7成員國，反對這一想法，這一想法旨在支持烏克蘭，有人形容這是一種隱晦的威脅。據兩人稱，沙特特別提到了法國財政部發行的債務。

五月和六月，G-7正在探討關於俄羅斯中央銀行資金的不同選擇。儘管美國和英國推動盟友考慮更大膽的選擇，包括直接沒收，但該組織最終同意利用所產生的利潤，而不動資產本身，一些歐元區成員國反對這一想法，擔心這可能會損害貨幣。

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沙特阿拉伯的立場可能影響了那些國家的不情願，據知情人士稱，他們不願透露身份以討論私人對話。

“並沒有發出這樣的威脅，”沙特財政部發來的聲明稱。“我們與G-7和其他國家的關係是相互尊重的，我們繼續討論所有促進全球增長和增強國際金融體系韌性的問題。”

沙特王國持有的歐元和法國債券可能達數十億歐元，但如果出售，可能不足以產生重大影響。歐洲官員仍然擔心，因為其他國家可能會效仿沙特阿拉伯的做法。

一名沙特官員表示，政府並不會以這種方式發出威脅，但可能向G-7成員國概述了任何扣押的最終後果。

據一位知情人士稱，沙特的立場在G-7國家採納了一個不沒收資產的提議後發生了變化。

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據知情人士稱，尚不清楚沙特阿拉伯是出於自身利益行事——擔心扣押會開創一個可以用來針對其他國家的先例，還是出於與俄羅斯的團結。自俄羅斯入侵烏克蘭以來，利雅得和莫斯科一直保持着密切關係，並共同領導着石油生產國家聯盟。沙特政府還與烏克蘭建立了聯繫，烏克蘭總統澤連斯基上個月前往沙特王國會見沙特王儲穆罕默德·本·薩勒曼。

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無論其動機如何，沙特阿拉伯的舉動突顯了其在世界舞台上日益增強的影響力，以及七國集團在俄羅斯侵略面前難以獲得所謂全球南方國家對烏克蘭的支持。

在沙特阿拉伯事實上的統治者穆罕默德的領導下，利雅得越來越將自己定位為一個外交強國，並表示希望在基輔和莫斯科之間進行斡旋。

法國政府沒有立即回應置評請求。

在六月的意大利峯會上，經過數月的討論，G-7領導人同意建立一個財務結構，將向烏克蘭提供約500億美元的新援助。七個成員國和歐盟同意提供貸款，這些貸款將通過俄羅斯大約2600億歐元（2800億美元）的被凍結資金所產生的利潤償還，其中大部分資金存放在歐洲。

這些資金預計每年將產生30億至50億歐元。

G-7和歐盟正在最終確定該計劃的機制。一些歐盟國家希望這一計劃是朝着更多利用資產的方向邁出的一步，隨着戰爭的持續和烏克蘭重建成本的增加，這種呼聲可能會越來越高。

石油美元體系

沙特阿拉伯是世界上最大的原油出口國，其央行淨外匯儲備為4450億美元。主權財富基金還擁有近1萬億美元的資產。

沙特阿拉伯的中央銀行，即SAMA，以及財富基金並未按貨幣或國家細分外國資產。但大部分資產是以美元計價的。根據美國政府最新數據，沙特阿拉伯擁有1350億美元的美國國債。

兩位受訪者質疑沙特阿拉伯的威脅可信度，指出在2022年2月烏克蘭全面入侵後俄羅斯資產首次被凍結時，並沒有出現從G-7貨幣轉移的情況。G-7成員國還表示，除了美元和歐元之外，海灣國家要追求的可靠替代品並不多。

沙特阿拉伯以美元出售其石油，提升了其作為世界主要儲備貨幣的地位。儘管有廣泛的猜測認為它將轉向其他貨幣，包括中國的人民幣，但沙特官員一直淡化了這個想法，稱堅持美元對王國經濟是最好的選擇。