香港零售業受挫 商家為假日外遊潮再臨做準備 - 彭博社

Richard Frost, Shirley Zhao, Alice Truong

香港商家因顧客流失而承壓。

攝影：林易/Bloomberg 本期《香港週報》聚焦節假日如何加劇本地零售業困境，解析澳門博彩運營商黯淡前景，並回顧上環日料店中耶穌與復活節兔子同席的趣聞。

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零售業的陣痛

香港居民剛結束四天連假的外遊熱潮不到兩週，本週四又將迎來可能長達五天的假期。雖然節假日利好運輸企業和旅遊目的地零售商，卻令本地消費萎縮態勢雪上加霜。

入境處數據顯示，復活節期間約有220萬港人離境（總人口750萬），其中大部分經深圳口岸出境。同期內地訪港旅客僅39.6萬人次。

隨着港幣對人民幣匯率本月攀升至2007年以來最高點，加之中國內地通縮持續，近年完善的跨境基建更助推居民北上消費趨勢。與此同時，支撐香港經濟十餘年的內地豪客羣體在疫情後未能迴歸，令本地商業遭受雙重打擊。

購物低迷無休止

數據來源：政府統計處

結果顯示自2024年3月起，零售銷售額同比持續下滑，最新數據顯示2月份暴跌13%。雖然當月數據因春節假期落在1月而有所失真，但剔除疫情年份後，該月銷售額創下2010年以來2月份最低值。

3月舉辦的系列國際活動能否扭轉頹勢仍有待觀察。

隨着內地"黃金週"假期來臨，預計即將出現的本地居民外流潮將被更多內地遊客抵港所緩解。財政司司長陳茂波在週日博客中預測，假期期間將有約84萬名內地遊客訪港，較去年增加10%。

即便如此，商業環境預計仍將嚴峻。

法國外貿銀行高級經濟學家Gary Ng表示：“香港在勞動節黃金週接待的內地遊客量可能超過去年，但假期消費增長未必能抵消其他時段的壓力。”

疊加樓市低迷、經濟疲軟、借貸成本高企、內地企業競爭加劇、地緣政治動盪及中美貿易戰等因素，香港企業正面臨嚴峻挑戰。

香港中小企業的信心正在下滑，這些企業僱傭了近半數私營部門勞動力。澳洲會計師公會最新調查顯示，僅57%受訪企業預計今年業務增長，較2024年預期的69%顯著下降，四分之一企業表示可能面臨償債困難。

香港破產潮來襲

法院強制清盤企業數量創2009年以來新高

數據來源：破產管理署

企業困境加劇。據官方數據，今年首季已有178家企業被法院頒令清盤，而2024年全年為443家，其中2月單月數據創2009年以來峯值。

香港經濟疲態亦投射於股市。儘管以中資企業為主的恒生指數年內上漲10%，但明晟香港指數僅微升1%。上月，明晟香港指數相對恒指的比值跌至2010年以來最低水平。

當前局勢幾乎沒有簡單的解決方案。政府正試圖通過高調活動（見下方日程表）和建設遊艇碼頭等措施吸引高消費人羣。與此同時，香港企業需要創新——並堅持下去。

“香港零售業面臨的最大挑戰是居民及外國遊客消費模式的結構性變化，以及競爭力不足，”法國外貿銀行分析師吳卓殷表示，“這需要將當前以購物為中心的商業模式，通過長期投資逐步轉型為其他業態。”——Richard Frost與Shirley Zhao聯合報道

本週圖表

澳門博彩運營商處境堪憂。這些曾在中國經濟繁榮時期獲益最豐的企業，如今股價正跌至歷史低點。市值最大的兩家公司——金沙中國與銀河娛樂，今年股價分別暴跌33%和15%，與恒生指數的漲勢形成鮮明對比。

賭業寒冬

隨着中國國家主席習近平對這座前葡萄牙殖民地的整頓，該行業已面臨多年打壓。澳門新任行政長官、前法官賀一誠批評博彩業“無序發展”且過於強勢。賭博業佔澳門GDP比重已從63%降至不足40%。股價持續下跌表明，投資者並不看好短期內會出現轉機。

評測：Honjo滿足團隊聚餐的所有需求

最近我意外承擔了預訂團隊晚餐的任務。一週內，我需要找到一個靠近我們中環辦公室的地點；能容納十幾人（包括一位有飲食限制的外地同事）；最好不是那種刻板、沉悶或毫無新意的地方；還要讓大家可以暢飲——同時不能超出預算。

最終選擇了Honjo，這家Pirata集團旗下的餐廳在半私密區域提供了歡樂的氛圍，豐富的共享餐盤和無限暢飲。固定套餐和酒水套餐意味着我不必繁瑣地計算當晚開銷。我提前為大家選擇了最經濟的選項（我直言不諱地告知了嚴格的人均預算）：多數人享用的大阪套餐（每人680港元），適合素食者的名古屋套餐（580港元），以及基礎版"套餐A"酒水（280港元）——包含兩小時生啤、葡萄酒、清酒和雞尾酒無限暢飲（相比高端的"套餐B"少了香檳和烈酒）。後勤安排變得如此簡單。

餐廳內部採用天鵝絨質感裝飾與幽暗氛圍。圖片來源：Honjo**氛圍：**可高雅可隨性——取決於顧客羣體。夜晚，這裏奢華的天鵝絨裝飾與幽暗燈光營造出約會聖地的感覺。但復活節早午餐時段，我也曾見過耶穌扮演者和復活節兔子坐在鄰桌。

能在這裏開會嗎？ 可以，除私人區域外，餐桌間通常不會緊鄰。但如需面對面交談，建議避開壽司吧枱。

食物如何？ 有趣、美味且時有驚喜。部分菜量稍小，但品類豐富（大阪菜單含九道菜），多數以拼盤形式共享。亮點包括章魚韃靼（盛在類似印度脆球的泡芙中）和輕盈的玉米天婦羅。炸雞廣受好評，不過主菜（若算主菜的話）僅有一串五花肉，略顯單薄。甜點是温熱的抹茶熔岩蛋糕，與香草冰淇淋形成絕妙對比。餐廳還貼心為我們選擇素食菜單的魚素者替換了大阪菜單中的海鮮（應我們要求）。

章魚韃靼。圖片來源：Honjo須知事項： Honjo位於上環皇后大道西77-91號一樓。餐廳通過WhatsApp（+852 6129 8600）及時響應，並提供詳盡的活動手冊便於提前安排菜單及座位（從全包間到半包間）。亦可通過電話（+852 2663 3772）及在線預訂。——Alice Truong

閲讀我們其他關於餐廳的評論：新近重新開業的Roganic，巴西牛排館Picanhas’，以及文華東方酒店的歷史瑰寶The Chinnery。

本週照片

恆基兆業聯席主席李彼得和李馬丁週日參加了李兆基的葬禮。他們的億萬富翁父親於上世紀70年代創立了這個家族帝國，享年97歲。閲讀他的訃告請點擊這裏。攝影師：陳朗希/彭博社### 其他新聞

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即將到來

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