食品問題再度成為日本選舉熱點——彭博社

2025年7月9日，日本農林水產大臣小泉進次郎視察茨城縣筑西市的水稻農場。

攝影師：郡山宗一郎/彭博社 歡迎訂閲新版《食品商業》通訊，我們將探討在全球經濟與氣候變化的背景下，從農業生產到供應鏈再到消費趨勢，世界如何實現糧食自給。本週，村櫻櫻將解析大米在日本的政治影響力。如有線索或反饋，請發送郵件至食品事務主管阿格涅絲卡·德索薩。若您尚未訂閲本通訊，請點擊此處註冊。

糧食力量

在日本，大米不僅是食物——更是國家文化與認同的核心。連天皇本人也會為神聖儀式親自種植稻米。

但自去年大米從貨架上逐漸消失、價格屢創新高以來，它已成為民眾不滿情緒的導火索。

為緩解短缺，政府釋放的儲備糧前排起長隊。便利店羅森順勢推出使用陳年稻穀製作的“復古"飯糰。而一位農林水產大臣因開玩笑稱"從不用買米”遭撤職——在通脹敏感時期，這一失言直戳民眾痛處。

米價飆升幅度遠超其他物價上漲

來源：日本統計局

注：以2020年為基準100顯示各項目通脹率

這場危機可追溯至2023年，當時炎夏導致歉收，而遊客激增又推高需求。但長期限制產量、抑制進口的政府政策使得問題難以解決。

就連美國總統特朗普也在持續關税談判中借題發揮，指責該國"被慣壞"並抨擊其大米進口政策。

隨着日本即將迎來週日大選，大米問題也成為政治博弈的核心。

自民黨首相石破茂正試圖爭取受通脹擠壓的城市選民，他倚重農林水產大臣小泉進次郎——後者在短短兩個月內通過繞過傳統經銷網絡、挑戰農協體系，成功壓低了米價。

自五月以來，大米短缺有所緩解，價格下降約16%（但仍比去年同期高50%）。雖然這給消費者帶來些許寬慰，卻激怒了農民，部分人公開考慮投票反對長期保護他們的政黨。

日本執政黨在水稻種植選區面臨挑戰

自民黨被指優先考慮城市選民對米價飆升的擔憂

來源：日本農林水產省

注：顯示每年從事水稻種植超過60天的農民數量

這並非糧食和農業問題首次激起選民情緒。過去幾年，一股農民不滿浪潮從歐洲到印度撼動了政壇，而高昂的食品價格在包括去年美國大選在內的多場選舉中成為焦點問題。

儘管生活成本、養老金改革和計劃中的減税也是日本選民最關心的問題，大米已成為家庭經濟壓力的象徵。週日選舉結果將揭示"大米大臣"的干預是否足以確保政府未來。

日本"大米大臣"成執政黨最大選舉賭注

降低主食價格的緊急措施優先考慮城市消費者而非農村支持者的選票 閲讀全文

### 數據解讀

• 20萬美元 美國頂級散養雞蛋品牌Vital Farms正 向農場主砸錢以確保供應，通過支付農場獎金來覆蓋上漲的建設成本並獲取貸款。

核心閲讀

• 星巴克CEO布萊恩·尼科爾的轉型戰略——包括冷飲和添加蛋白質的奶泡——開始見效。這需要多長時間，又將花費多少？閲讀 深度報道。
• 美國政府退出了與墨西哥長期簽訂的 番茄進口貿易協定，並將推進略高於17%的新關税。
• 美國衞生與公眾服務部部長小羅伯特·F·肯尼迪及其他高級公共衞生官員表示，飽和脂肪被醫學界 不公正地妖魔化，這標誌着政府健康指南的轉向。
• 美國冰淇淋製造商計劃在2028年前從其產品中去除多種人工色素，這是小肯尼迪推動食品去添加劑的又一里程碑。
• 新西蘭農民 抨擊了擬議的綠色金融規則，警告這些規則不可行，並可能因推高成本而損害農村社區。
• 紐約最熱門的餐飲場所之一正以 風靡網絡的魚子醬雞塊吸引食客，同時傳遞環保飲食的理念。

深入探究

紅肉價格持續攀升

隨着美國牛羣數量驟降至74年來最低點，該國碎牛肉平均零售價首次突破每磅6美元

數據來源：美國勞工統計局

製作漢堡在未來幾個月將不再便宜，彭博社觀點專欄作家哈維爾·布拉斯分析道。當素食主義看似興起之際，創紀錄的牛肉價格或許有違常理，但問題在於供應端。全球牛犢數量正急劇減少，而牧場主面臨因飼料價格上漲和動物福利法規帶來的更高飼養成本。

其他視角

• 《金融時報》深度報道了美國主導的加沙人道主義援助計劃如何迫使飢餓的巴勒斯坦人長途跋涉數公里獲取食物援助，許多人再未歸來。
• 英國政府發佈新戰略應對肥胖、糧食安全及氣候影響等問題。新食品雜誌對此有摘要報道。
• 《衞報》通過數據可視化展現特朗普反移民政策如何衝擊美國食品行業。

餐桌談話

“這將是非常明智的舉措——你們會看到的。這樣更好！”

唐納德·特朗普

美國總統

在Truth Social發帖稱，可口可樂同意在美國銷售的可樂飲料中改用蔗糖，取代高果糖玉米糖漿。### 更多來自彭博社

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