中國消費者支出在“體驗經濟”中向服務轉移而非商品 - 彭博社

Pei Li, Kristine Servando

Mac mini在2020年進行了更新，採用了蘋果自家的芯片。攝影師：Daniel Acker/Bloomberg遊客在江蘇省萬畝荷塘風景區享受荷花間的船遊，時間是8月5日。攝影師：Zhou Shegen/VCG/Getty Images 本週，交易記者Pei Li瞭解到一種應對當前租金飆升的有趣策略。此外，編輯Kristine Servando探訪了一家她認為可能獲得米其林認可的新粵菜餐廳。

夏季抱怨

外面熱得離譜。你知道還有什麼熱得離譜嗎？租金。

高温和住房成本似乎是最近大家談論的全部內容。這是有充分理由的。整天待在一個巨大的蒸汽房裏是令人不快的，而香港島的租金已經回到了疫情前的水平，儘管這座城市經歷了長期的房地產低迷。

太熱了，根本不想為租金而煩惱。攝影師：Peter Parks/AFP/Getty Images由於來自中國大陸的學生湧入，導致城市的宿舍房間出現短缺，因此針對學生、單身人士或沒有孩子的夫妻的小型公寓的租金上漲尤為明顯。彭博情報預測，學生住房的需求將導致近期租金價格在第三季度加速上漲。

這不僅僅是中國學生的問題。大約有130,000名來自大陸的人在政府放寬了一些簽證要求後，來到這裏居住。

那麼，租約即將到期的人該怎麼辦呢？

我有一個朋友，他單身，住在南區的一間兩居室公寓，他告訴我他最近在香港島西區看了十多處房子，卻發現房東的租金普遍比疫情前高出5%-10%。

不，謝謝。我這位在金融行業工作的朋友選擇了住幾個月的服務公寓，以應對他希望是暫時的公寓需求上升。這類住宿通常比同價位的公寓小，但有定期清潔等優點，而且他可以整天開空調而不用擔心水電費。

最近服務公寓的價格似乎沒有太大變化——但也許不會持續太久。一位在高端服務公寓運營商工作的聯繫人告訴我，她注意到最近入住率略有上升，可能是像我朋友一樣的本地居民所致。

至於天氣，前景顯示有所改善。在經歷了記錄以來最熱的七月後，香港天文台預測濕度將降至60%，降雨將使本週的高温降低。—Pei Li

大陸旅行許可證更新

我們之前熱情撰寫的第一批大陸中國旅行許可證，終於發放了。

雖然申請的文書工作可能繁瑣，但我很高興地報告，領取卡片的過程相當順利。

以下是您需要知道的：前往中國旅行服務中心的高大機器，類似於ATM，掃描您的“大陸旅行許可證申請確認”文件上的條形碼。然後掃描您的香港永久身份證。幾秒鐘內，您新鮮出爐的許可證將彈出。這樣，您就擁有了五年的無限次進入中國的旅行權。—丹尼·李

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搬家者與震撼者

歡迎，伊克巴爾·汗。瑞銀正在將汗調往香港，擔任該行亞洲業務的負責人和全球財富管理的共同負責人，使他成為這裏金融界最大的名字之一。他還將在新加坡擁有一個家和辦公室，並將在那裏花費大量時間。

伊克巴爾·汗，瑞銀即將上任的亞洲負責人。來源：瑞銀其他地方：

  • 安琪爾·吳 被任命為保誠大中華區客户與財富首席執行官
  • 陳舒珊 將成為DBS的下一任首席執行官，首位女性首席

即將到來

評論：在它獲得米其林星之前嘗試Jee

Jee 僅開業一個月，但已經引起了轟動，這也是可以理解的。這家現代粵菜餐廳以合理的價格提供米其林級別的菜餚。

我和一位美食銀行家嘗試了五道菜的套餐午餐（每人HK$388，不包括10%的服務費），我們都很喜歡Jee的創意融合菜餚和輕鬆的氛圍。她還注意到價格合理——這是她在銀行削減開支時更加關注的事情。

嘗試一下配有茅台醬的脆皮絲滑雞。一個雞腿裏塞滿了香腸。來源：ZS Hospitality Group如果你曾經認為中餐如果加很多黃油會更好，那麼這裏就是你的地方。例如，午餐包括一個塞滿海螺的雞翅，塗抹了蒜蓉黃油，創造出一種像松露一樣的鮮味炸彈。

沒有單點菜單。晚餐的品嚐菜單八道菜需要HK$888，十道菜需要HK$1,088。套餐包括美味的菜餚，如配有醃姜的皮蛋馬卡龍、塗抹了黃油和黑醋的法式吐司，上面放有蟹肉和辣椒、豆腐冰淇淋，以及一個可愛的鴨子形狀的油炸糕點，裏面填滿了鹹蛋黃奶油。酥脆的糕點當然是 infused with 黃油。

Jee位於林德赫斯特台，正好在梅西納冰淇淋店的下方，廚房裏有強大的明星廚師。行政主廚Oliver Li，曾在米其林星級餐廳L’Envol和Feuille工作，與廚師Siu Hin Chi共同開發了菜單，後者的Ying Jee Club 是全市僅有的七家至少擁有兩顆米其林星的粵菜餐廳之一。

如果你喜歡高檔餐飲套利，考慮一下Jee的脆滑雞，這道菜採用Ying Jee Club的技術製作其著名的貴妃雞（半份HK$360），包含在套餐午餐中。

**氛圍：**休閒但優雅。白色和翡翠色的空間給人一種極簡的感覺，座位舒適。但除非你喜歡極寒的温度，否則最好帶上外套，因為空調開得很足。

**你旁邊的人：**午餐時，我們被穿着得體的顧客包圍，他們安靜地享用着酒。當我去吃晚餐時，餐廳擠滿了年輕的説中文的食客，他們穿着得體但不太正式。李廚師告訴我，你可能還會看到當地的娛樂名人或著名廚師，儘管我沒有看到。

**你可以在這裏開會嗎？**可以，如果你能接受熱鬧的氛圍。如果你想進行正式、親密的對話，噪音水平可能是一個缺點。聲學似乎是放大對話而不是淹沒它們。桌子之間也有點靠近，因此為了更大的隱私，可以選擇預訂一個房間（最低消費HK$12,000），可以容納多達十二人，並有寬大的窗户可以俯瞰Pottinger街。

**我們會再次點的菜：**我和我的同伴最喜歡的絕對是脆滑雞，肉質鮮嫩多汁，皮膚酥脆，搭配了茅台調味醬。

我還喜歡蝦仁清湯中的龍蝦餃子和鹹魚意大利米“炒飯”。作為甜點，我們享用了精緻的、不過於甜的荔枝布丁，配有桂花——看起來像是香港最受歡迎的蝦餃。額外支付HK$128，你可以嘗試海蔘，外脆內軟，裏面填滿了海綿狀的蝦慕斯。

李廚師告訴我們，他最喜歡的是軟殼龜果凍配魚子醬和燻竹奶油，這道菜在晚餐菜單上，因為他很少能在其他餐廳提供正宗的中國菜。

**需要知道：**Jee位於中環林德赫斯特台8號的二樓。大樓的入口就在BrewDog，那個精釀啤酒的地方旁邊。餐廳從星期二到星期日開放，午餐時間為中午12點到下午3點，晚餐時間為下午6點到晚上11點。預訂請致電+852 2389 3288或使用此鏈接。 —克里斯汀·塞萬多

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並查看上週的通訊，我們深入探討了新的私人俱樂部如何改變香港的VIP場景。

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蘋果公司正在計劃一款新的Mac mini版本，這將是其迄今為止最小的台式電腦，作為對Mac系列進行更廣泛改造的一部分，配備以AI為重點的芯片。

根據知情人士透露，這款新型號——預計在今年晚些時候發佈——將標誌着自2010年在史蒂夫·喬布斯領導下進行改版以來，mini的首次重大設計變更。該設備將比其前身小得多，接近Apple TV機頂盒的大小，這些知情人士要求匿名，因為該工作是機密的。

更新後的mini是未來幾個月內推出的幾款新Mac之一。該公司正在準備iMac台式機和MacBook Pro的版本，配備M4系列芯片，也計劃在今年儘早推出。春季正在開發MacBook Air，Mac Pro和Mac Studio型號計劃在明年中期發佈。

對M4處理器的大規模升級標誌着蘋果的另一個里程碑：這是該公司首次在所有Mac中使用相同的芯片代。M4芯片——已經在iPad Pro中使用——旨在為蘋果即將在今年晚些時候推出的新人工智能功能提供動力。

位於加利福尼亞庫比蒂諾的蘋果公司發言人拒絕對公司的計劃發表評論。

儘管整體設計更小，新款Mac mini可能比當前版本更高。今天的型號約為1.4英寸高。更新版仍將採用鋁製外殼。

觀看：馬克·古爾曼報道蘋果公司對其Mac mini的計劃。

與此同時，Apple TV盒子約為3.7英寸寬——目前不到Mac mini的一半大小。

蘋果已經測試了至少有三個USB-C端口的mini型號，此外還有一個用於插入電源線的區域和一個HDMI端口，用於將設備連接到電視和顯示器。

參與新款Mac mini開發的人士表示，這基本上是一個小盒子裏的iPad Pro——這種方法利用了公司自家硅芯片的低功耗需求。目前的Mac mini起價為599美元，儘管新型號的製造成本可能更低，但尚不清楚公司是否會將任何節省轉嫁給消費者。

蘋果尋求復興Mac銷售

自疫情期間激增以來，需求已放緩

來源：公司報告，彭博社

蘋果正在準備兩種版本的新Mac mini，均以J773為代號。第一款將使用M4芯片的基礎配置，類似於iPad Pro內部的組件。還將有一款高端Mac mini，使用尚未公佈的M4 Pro芯片。該組件支持額外內存和更強的圖形性能。

蘋果供應商計劃本月開始發貨標準M4版本，預計將在年底發佈。高端M4 Pro版本的單位要到十月才能準備好供消費者使用。Mac mini在2023年初進行了最後一次更新，配備了M2和M2 Pro芯片。它在2020年11月獲得了M1芯片，成為首批配備蘋果硅的Mac系列之一。

蘋果轉向自家計算機處理器幫助推動了銷售並加快了升級的步伐。但自疫情以來，Mac的需求有所放緩，當時消費者爭相為自己的家庭辦公室配備設備。

該類別在上個季度產生了約70億美元的收入，比去年增長了2.5%。

看到訂單隨着中國房地產市場的下滑而減少，工廠老闆鄭偉榮決定採取行動，保護他的鋼鐵業務免受房地產低迷的影響。

他押注於旅遊復甦，在2021年關閉了一條生產金屬條的生產線，並將投資轉向生產集裝箱大小的小屋，這些小屋通常用作客房。這一轉變取得了成效，去年在疫情限制解除後，中國旅遊 反彈，需求激增。